山口といえば、こんな特産品や名産品が・・・山口へ、ぜひお越しください

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出荷されるお酒全てが山田錦を使用した純米大吟醸の獺祭（だっさい）。今や全国に知られる山口県の地酒になりました。その獺祭を飲み比べしてみると、また新たな発見があるかもしれません。限界ギリギリまで磨き上げて作られた「磨き二割三分」も入ったお得なセットはギフトにもぴったりです。

2,800円

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山口県の伝統製法である「焼き抜き」にて丁寧に焼き上げた1品です。この手法の特徴は、魚のすり身をかまぼこ板に盛った後、板の真下から間接的に焼き抜くため、きめ細やかな「ちりめんじわ」ができるのも焼き抜き独特の持ち味。表面に直接火をあてないため、かまぼこの肌は雪のように白く焼きあがります。最上級の白身の魚肉を使い、プリプリとした歯ごたえが特徴です。

送料込み 3,800円

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かまぼこの売れ筋をチェック

山口県は剣先イカ漁獲高が全国でもトップクラスです。なかでも、長門市仙崎の仙崎漁港で水揚げされるものは「仙崎イカ」と名づけられています。その長門市青海島沖で獲れた剣先イカを活き造りにし、-80℃の超急速冷凍で瞬間凍結しています。透明な身は鮮度の証です。旨味と食感、適度な塩分は、酒の肴にぴったりです。

送料込み 5,600円

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現在売れ筋のイカはコチラ

下関発祥の瓶詰めうには、一本備えておくと何かと使える一品です。かまぼこにキュウリを挟んでうにを乗せれば、たちまち豪華な肴に大変身。お刺身用のイカや、もずくなどにトッピングしても合います。また、炊き立てのご飯に乗せて頬張るのもよいでしょう。生食用のエゾバフンとムラサキウニをブレンドし、うに本来の素朴な甘さを活かした仕上げになっているので、口に広がる芳醇な磯の香りを十分に感じられます。

840円

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売れ筋うにをチェック

芽吹く春を先取り【うらら】×活黒アワビステーキ付きプラン

春を感じられるような、時季一番の旬魚を選りすぐり、契約農家から届く色とりどりの春野菜や朝獲れの天然魚をたっぷりとご堪能いただけるコースです。萩見島・長門仙崎より毎日仕入れ梅乃屋でさばく天然魚の新鮮さは折り紙つき。腕自慢の料理人によって丁寧に繊細に芽吹く春を、趣向を凝らし日毎調理方法を変えながら、全て手の込んだ逸品に仕上げられています。

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春会席のどかプラン
香り艶やかな仙崎穴子や、肉汁あふれる和牛の陶板焼、そして歯ごたえがたまらない蒸しアワビをご用意しました。

地魚づくし宿泊プラン
瀬戸内の穏やかなリゾートホテルで春の魚を満喫！旬の地魚をつかった会席プランです。

山口ふぐ本舗きらく（山口県長門市）

■創業
1993年仙崎漁港前の活魚料理店として独立。2006年より楽天市場店舗をスタート。

■店長からのメッセージ
受賞実績：2007年楽天グルメ大賞鮮魚部門、2010年楽天グルメ大賞フグ部門、2011年楽天市場EXPO Award 中国四国エリア地域特産品賞を受賞。
山口県の板前の店として、「全国の皆様に気軽にフグ料理を食して頂きたい」との想いで始めた通信販売ですが、おかげさまで累計販売数2万5千件を超え、全国の皆様にご好評いただいております。当店では、現役の板前達が毎日、仕入れ・調理・出荷に携わっています。この「製造直売」にてネット販売でも「お店で食べる料理と変わらない味」を目指す当店のフグ・活魚料理を是非お楽しみ頂ければ幸いです。